Quand les bananes sont trop mûres pour être mangées mais pas assez pour être sacrifiées, on peut notamment en faire des muffins!! Ceux que propose Peggy http://peggy.cuisineblog.fr sont une tuerie. J'ai adoré. Je vous renvoie à sa recette (occasion de visiter ou revisiter son blog). Quant à moi, je vous livre le résultat.
J'ai fait quelques modifications pour moi: j'ai mis la moitié de sucre et j'ai remplacé la moitié de la farine de blé par de la maïzena. De temps en temps on trouve aussi des carreaux de pralinoise, parce que j'adore!
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